Griechischer Kaffee ist ein Mokka, also ein sehr starker Kaffee, der mit dem Kaffeepulver und Zucker gemeinsam aufgekocht und serviert wird.

Griechischer Kaffee ist ein Mokka, genauso wie der Türkische Kaffee oder auch der Arabische Mokka. Aber dabei ist mit Mokka die Zubereitungsart gemeint, und nicht die Kaffeesorte. Nach dem Essen ist ein griechischer Kaffee eine wahre Köstlichkeit. Er wird in einer kleinen Tasse serviert. Man trinkt ihn entweder sketo (ohne Zucker), metrio (etwas Zucker) oder glyko (reichlch Zucker). Serviert bekommt man den griechischen Kaffee mit einem Glas Wasser.

Griechischer Kaffee

Griechischer Kaffee - http://www.flickr.com/photos/klearchos/629167237/Griechischer Kaffee ist ein Mokka, genauso wie der Türkische Kaffee oder auch der Arabische Mokka. Aber dabei ist mit Mokka die Zubereitungsart gemeint, und nicht die Kaffeesorte. Es gibt nämlich zum einen eine äthiopische Kaffeesorte namens Mokka, und zum anderen die Zubereitungsart namens Mokka. Bei dieser Zubereitung wird das Kaffeepulver bzw. traditionell die zerstoßenen Kaffeebohnen gemeinsam mit Zucker aufgekocht, und dann gemeinsam in einer Tasse serviert.

Wichtig bei der Zubereitung ist, dass man das richtige Kaffeepulver verwendet. Zum einen muss es eine starke Röstung sein, und zum anderen müssen die Kaffeebohnen sehr fein gemahlen sein, noch deutlich feiner als das Espressopulver. Das Kaffeepulver wird dann mit der für die Tasse nötigen Menge Wasser aufgekocht. Dabei wird der Griechische Kaffee dreimal kurz zum Aufwallen gebracht. Danach wird der fertige Griechische Kaffee kurz umgerührt, und mitsamt Kaffeesatz in eine Tasse gegossen und serviert.

In der Tasse wird der Griechische Kaffee dann nicht mehr umgerührt, sondern man lässt den Satz sich einfach absetzen, und trinkt den Kaffee. Der Kaffeesatz ist, den mitteleuropäischen Bedenken zum Trotz, keineswegs ungesund. Wenn am Griechischen Kaffee etwas ungesund sein sollte, dann höchstens der verwendete Zucker oder die Überdosis Koffein.

Übersicht

Griechischer Kaffee - http://www.flickr.com/photos/artolog/2890675588/Das Kafenio bekennt sich freimütig zu übermäßigem Kaffeekonsum. Aus diesem Antrieb heraus sind schon einige Seiten und Beiträge rund um das Thema Kaffee und natürlich ins Besondere zum Griechischen Kaffee entstanden. Hier finden Sie alle wichtigen Beiträge rund ums Thema “Griechischer Kaffee” auf kafenio.eu.

Griechischer Kaffee, Griechischer Mokka
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